20.07.2014

Tort pentru botez




Un tort simplu si elegant pentru increstinarea micutului Alexandru.

Blat cu aroma de portocala, mousse de zmeura si mousse de ciocolata alba.


13.07.2014

Smoothie cu lapte de cocos si capsuni/ Strawberry coconut smoothie





Azi ne-am racorit cu un smoothie delicios.
Pentru 4 portii aveti nevoie de:
1 conserva lapte de cocos
400 gr capsuni
gheata
miere dupa gust

Puneti toate ingredientele la blender si mixati. In functie de preferinte puteti pune sau nu mai multa gheata, in functie de consistenta dorita. Enjoy!!!

06.07.2014

Panna cotta cu lapte de cocos servita cu sos de ananas si ginger / Coconut panna cotta with pineapple ginger sauce




Un desert perfect pentru vara , cu un gust exotic.

Ingrediente:
2 conserve de lapte de cocos(400 ml fiecare)
500 ml frisca lichida
zahar dupa gust
esenta de vanilie(ideal ar fi pastaie, dar de data asta nu am avut)
2-3 pliculete de gelatina

Pentru sos:
jumatate de ananas taiat cubulete
2-3 linguri de zahar
cateva feliute de ginger proaspat



Preparare:
Puneti laptele de cocos, frisca lichida si zaharul pe foc pana da in clocot.
Gelatina o inmuiti in putin lapte, apoi o topiti pe foc, dar sa nu fiarba.
Adaugati gelatina la laptele de cocos fierbinte, amestecati si turnati compozitia informe, boluti, pahare...ce preferati si lasati cateva ore la rece.







Pentru sos:
Puneti ananasul, gingerul si zaharul pe foc si lasati cateva minute.

Dupa ce panna cotta s-a intarit serviti cu fructe si puteti decora cu zahar ars .

Foarte buna!


Pofta Buna!

05.07.2014

Piept de pui cu ciuperci sote si varza chinezeasca(Bok Choy) / Chicken breast with mushrooms and bok choy



Pentru azi va propun ceva sanatos, rapid de preparat si delicios, va garantez:)

Ingrediente pentru o portie:
1 piept de pui
2 bucati varza chinezeasca
cateva ciuperci
1-2 catei de usturoi
putin ulei de maslime
1 cubulet de unt
sare si piper









Preparare:
Puneti la fiert apa cu putina sare.
Intr-o tigaie puneti la incis putin ulei de masline. Sarati si piperati pieptul de pui, apoi il puneti la prajit in tigaie, la foc mediu. Il lasati cateva minute pe o parte, pana se rumeneste bine, apoi il intoarceti pe partea celalalta.
In timp ce pieptul de pui se prajeste, feliati ciupercile.
Cand apa incepe sa fiarba, puneti varza chinezeasca si lasati la fiert 1 minut, apoi le scurgeti de apa.
Dupa ce pieptul de pui este gata, il scoateti din tigaie.
In tigaia in care s-a facut pieptul, puneti un cubulet de unt, aruncati ciupercile, presarati putina sare si le sotati 2-3 minute, apoi adaugati 1-2 catei de usturoi pisati si varza chineasca si mai lasati un minutel asa incat aromele sa se intrepatrunda..
Asezati pe farfurie ciupercile si varza, peste puneti pietul de pui feliat, iar peste pui turnati sosul ramas in tigaie.....o bunatate, simplu de facut, aromat .....yummy:)


Pofta Buna!!

15.06.2014

Briose din albus cu mac si lamaie, coapte in conuri de inghetata/ Ice cream cones muffins




Aceste briose vor fi o incantare pentru cei mici. Le-am facut din resturi de albus de ou, o parte le-am copt in conuri de inghetata, iar restul in forme de briose.


Ingrediente:
250 gr albus ou + un praf de sare
250 gr zahar
200 gr faina alba
3 linguri mac
un varf de cutit de praf de copt
zeama de la o lamaie
coaja de la 2 lamai
esenta de vanilie si rom
1/2 cup ulei(in jur de 120 ml)



Preparare:
Preincalziti cuptorul la 170 de grade C.
Bateti albusurile cu un praf de sare, spuma, apoi adaugati zaharul si bateti pana aveti o spuma tare si lucioasa. Adaugati uleiul in fir subtire si amestecati la viteza mica, apoi adaugati coaja, zeama de lamaie si esentele.
Faina o amestecati cu praful de copt si macul, apoi o adaugati pe rand la albusuri, amestecand usor cu un tel.

Turnati compozitia in conurile de inghetata si/sau cele de briose.
Eu am avut 8 conuri de inghetata si 12 forme de briose.
Le dati la cuptor pana la proba scobitorii.


Deasupra puteti face o glazura din zeama de la o jumatate de lamaie, amestecata cu zahar pudra ,cat cuprinde, sa rezulte o pasta alba si usor groasa.


Sunt tare bune, va recomand sa le incercati.


Pofta Buna!!!!



31.05.2014

Tort pentru botez



Un tort pentru micuta Jessica ! Blat de vanilie insiropat, mousse de iaurt cu vanilie si piersici.

26.05.2014

Prajitura cu branza dulce si portocale




Ingrediente:
1 pachet foi placinte
unt topit pentru uns foile

500 gr branza de vaci
300 gr ricotta sau urda
3 oua
2 linguri cu gris
zahar dupa gust
coaja rasa de la 2 portocale


Preparare:
Am impartit foile de placinta in jumatate. Puneti jumatate din ele intr-o tava, ungandu-le pe fiecare cu unt topit.
Amestecati ingredientele pentru umplutura, turnati umplutura peste foi, apoi puneti restul de foi, la fel ,ungandu-le pe fiecare cu unt topit.
Dati tava la 180 de grade pana se rumeneste deasupra.
Lasati sa se raceasca, pudrati cu zahar pudra si serviti.

Pofta Buna!

17.05.2014

Tort pentru botez

Un tort inspirat din torturile doamnei Viorica. Blat de vanilie, mousse de iaurt cu piersici.